Malta nostra II

 Malta és un arxipèlag de la Mediterrània central que se situa entre Sicília i la costa d'Àfrica del Nord. És una nació coneguda pels seus llocs històrics relacionats amb una successió de règims inclosos romans, moros, els Cavallers de Sant Joan, francesos i britànics.Té diverses fortaleses, temples megalítics.

Llocs per visitar a Malta:
La Valeta és la petita capital de la nació illenca de Malta, situada a la Mediterrània. La ciutat emmurallada es va construir al segle XVI en una península per l'ordre catòlica dels Cavallers de Sant Joan. És famosa pels seus museus, palaus i esglésies monumentals. Entre els seus llocs d'interès d'estil barroc destaca la concatedral de Sant Joan, l'interior opulent del qual alberga una de les obres mestres de Caravaggio, "La decapitació de Sant Joan Baptista"

Gozo és una de les 21 illes del mar Mediterrani que conformen l'arxipèlag maltès. Aquesta zona va romandre deshabitada durant milers d'anys i conserva mostres de la immigració històrica i el regnat dels fenicis, els romans, els àrabs, els sicilians, els francesos i els britànics, entre d'altres. Aquesta ciutat és coneguda per les ruïnes del temple monolític Ġgantija, les rutes rurals de senderisme, les platges i les zones de submarinisme.

Comino és una petita illa entre Malta i Gozo, amb una superfície de tan sols 3,5 km2, i el seu nom ve de la gran quantitat de la planta de comí que hi havia per l'illa. És reserva natural i santuari ornitològic i destaca per ser un lloc tranquil, ja que és una illa que està pràcticament deserta: el nombre de persones que hi tenen la seva residència permanent, es compten amb els dits de la mà.

GASTRONOMIA TRADICIONAL DE MALTA
 

PASTIZZI
Aquest petit pastisset de pasta de full amb ricotta o de pasta de pèsols és sens dubte un dels piscolabis més populars de l'illa. A qualsevol bar-restaurant podràs trobar-lo i sempre a un molt bon preu. Els maltesos el mengen molt sovint per esmorzar o berenar i, en general, una unitat d'aquests pastissets pot costar entre 0,30 i 0,50 cèntims d'euro.

GBEJNIET
El Gbejniet és un dels formatges típics provinents de la petita illa de Gozo. Tradicionalment es fa amb llet de cabra o d'ovella i és un dels formatges més populars. Un pla ideal seria acompanyar el formatge amb pa Hobza.


HOBZA
Aquest aperitiu és un pa amb tomàquet cobert amb una mica d'oli d'oliva. Similar al nostre pa amb oli, encara que en aquest cas, sol acompanyar-se també amb una rodanxa de formatge típica de la producció artesanal.

BIGILLA
Aquesta és la versió que hi ha a Malta de l'hummus. Consisteix en un paté de mongetes morades que es combina amb all, julivert i bitxo triturat ia tot se li afegeix oli d'oliva. Se sol servir com a aperitiu acompanyat amb pa i formatge de cabra. No deixis de provar-ho ja que és una delícia de la gastronomia maltesa.